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越艷：品茶是歷練一顆不沉淪之心

我(wo)(wo)非常喜歡(huan)品茶(cha)(cha)，今天剛好有人問我(wo)(wo)品茶(cha)(cha)的(de)講(jiang)究，我(wo)(wo)就說了一番，也(ye)作(zuo)為一篇內(nei)訓和(he)諸位討論(lun)討論(lun)。品茶(cha)(cha)，不同于(yu)喝茶(cha)(cha)這(zhe)般生理解渴(ke)的(de)概念，也(ye)不是只(zhi)有粗糙(cao)的(de)行為技(ji)巧，而是人們(men)的(de)一種(zhong)審美藝術、一種(zhong)參(can)悟自然(ran)的(de)方式。中國人食茶(cha)(cha)始于(yu)春(chun)秋，學問于(yu)陸羽。我(wo)(wo)今天不作(zuo)老(lao)生常談，也(ye)不談古人詩(shi)詞(ci)中的(de)茶(cha)(cha)雅，只(zhi)講(jiang)講(jiang)自己的(de)理解。

人類(lei)之間(jian)的(de)情感(gan)不(bu)只(zhi)有單純(chun)的(de)愛與恨(hen)，有包(bao)容、理解、寬容、忍讓，是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)錯綜復雜的(de)意(yi)識。人類(lei)通過美術、音樂、舞蹈、文(wen)學(xue)、雕塑(su)這些藝術表(biao)(biao)達(da)方式去表(biao)(biao)達(da)這種(zhong)(zhong)用語(yu)言無法表(biao)(biao)達(da)的(de)感(gan)情。其實所謂茶(cha)(cha)道(dao)亦是(shi)如(ru)此，茶(cha)(cha)品之間(jian)不(bu)只(zhi)苦和甜，往(wang)往(wang)更深刻的(de)味覺體(ti)驗是(shi)在(zai)于起介于中間(jian)的(de)不(bu)同，這便是(shi)悲喜之間(jian)人生(sheng)的(de)體(ti)驗。

中(zhong)(zhong)國(guo)人的(de)主流審(shen)美沒(mei)有向西方人那樣(yang)極致(zhi)激進(jin)、浪漫主義式，中(zhong)(zhong)國(guo)人的(de)審(shen)美的(de)核心(xin)是(shi)含蓄(xu)，這與中(zhong)(zhong)國(guo)人中(zhong)(zhong)庸的(de)為人處事之道(dao)密不可(ke)分。品茶(cha)品的(de)就是(shi)一個含蓄(xu)而深刻的(de)審(shen)美，你所品到(dao)的(de)不是(shi)茶(cha)葉的(de)苦與甜(tian)，而是(shi)茶(cha)葉在生長中(zhong)(zhong)的(de)陽光、雨(yu)露、土(tu)壤(rang)味道(dao)，品的(de)是(shi)那種滲入毛孔(kong)的(de)細致(zhi)，品的(de)是(shi)一種天人合一的(de)超然(ran)境界(jie)。

“大漠孤煙直，長河落日圓(yuan)。”這(zhe)是王維詩中的(de)(de)畫，是人類文明與自(zi)然(ran)規律相統(tong)一的(de)(de)宇(yu)宙(zhou)哲學，茶道也是這(zhe)種哲學，我(wo)們(men)品(pin)茶品(pin)的(de)(de)味覺之(zhi)外的(de)(de)一切感受，都來自(zi)于我(wo)們(men)的(de)(de)內心，那種非(fei)酒色(se)功利所能愉悅我(wo)們(men)的(de)(de)，是我(wo)們(men)自(zi)己的(de)(de)那一顆不沉淪世俗之(zhi)心。

有人說(shuo)“禪茶(cha)一味”，我說(shuo)也(ye)對。這(zhe)(zhe)都是(shi)我們追求天(tian)人合一(yi)的過程中(zhong)，保(bao)持不(bu)(bu)(bu)沉淪之(zhi)心(xin)的方法。有人說(shuo)修(xiu)行之(zhi)道(dao)不(bu)(bu)(bu)一(yi)定非要(yao)十萬八千(qian)里的取經(jing)，而是(shi)在品茶之(zhi)間，這(zhe)(zhe)講究的是(shi)一(yi)種頓悟(wu)，細思(si)起(qi)來也(ye)不(bu)(bu)(bu)無道(dao)理。所以這(zhe)(zhe)種不(bu)(bu)(bu)沉淪之(zhi)心(xin)更(geng)深刻意思(si)，就是(shi)返璞歸真，秉(bing)去心(xin)中(zhong)雜念，尋找發自(zi)心(xin)底的熱愛。

品(pin)茶是(shi)(shi)人類(lei)發明(ming)審美行(xing)(xing)為(wei)、修行(xing)(xing)行(xing)(xing)為(wei)，千來年的(de)人類(lei)文(wen)明(ming)賦予(yu)品(pin)茶人類(lei)對自然深刻(ke)的(de)理(li)解，和領悟的(de)哲學內涵，今天我的(de)理(li)解就是(shi)(shi)去追求一(yi)(yi)顆(ke)(ke)不沉淪之(zhi)心(xin)(xin)，一(yi)(yi)個我們真正感知自然之(zhi)心(xin)(xin)，我們的(de)本(ben)心(xin)(xin)，一(yi)(yi)顆(ke)(ke)寬廣的(de)心(xin)(xin)，一(yi)(yi)顆(ke)(ke)仁(ren)愛(ai)的(de)心(xin)(xin)，也是(shi)(shi)一(yi)(yi)顆(ke)(ke)喧囂(xiao)中唯獨寂寞的(de)心(xin)(xin)，一(yi)(yi)顆(ke)(ke)不完美的(de)心(xin)(xin)，一(yi)(yi)顆(ke)(ke)并不被(bei)多(duo)人所(suo)理(li)解的(de)心(xin)(xin)。

雖是品茶，但各行各業(ye)也是如此，搞學問的、做買賣的、帶兵打仗的，凡能(neng)造就大業(ye)的人，平日里(li)縱有千般忙(mang)碌，也都(dou)要去品一品“茶(cha)”，去打動自己的(de)(de)真心，問一問自己這(zhe)是什(shen)么味道，問一問自己這(zhe)是哪樣的(de)(de)生(sheng)活(huo)。我(wo)們在一次(ci)一次(ci)的(de)(de)品茶中(zhong)去抵及這(zhe)樣的(de)(de)境界，去領悟這(zhe)樣的(de)(de)快樂，去感知這(zhe)樣的(de)(de)奧妙，甚至成為這(zhe)樣的(de)(de)人。